Archivo de la etiqueta: restaurante sargantana

El #sargantruco del cava

Hoy os dejamos un truco que, aunque resulte obvio, nos sacará de más de un apuro, aunque son muchos los que prefieren descorchar el cava golpeando con el corcho el techo e inundando el suelo de líquido carbónico, en muchas … Seguir leyendo

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El #sargantruco del huevo frito

Hola sargantanit@s, en esta ocasión poco podemos aportar en cuanto a teórica, es más un vídeo fruto de la petición de nuestr@s amig@s que un sargantruco, dado que hablamos de una de las recetas más conocidas del planeta. Si queréis … Seguir leyendo

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El #sargantruco del cuchillo

En numerosas ocasiones la gente me mira cuando corto por la rapidez y la destreza con que lo hago, aunque los grandes maestros de este arte vienen del país del sol naciente os queremos dejar nuestra pequeña aportación. Recordad que … Seguir leyendo

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El #sargantruco de la Tortilla

Hola Amig@s, Hoy os vamos a presentar un #sargantruco para que vuestras tortillas queden más jugosas y esponjosas, es tan sencillo como al abrir el huevo no romper su estructura, es decir, no mezclar clara y yema, añadir un poco … Seguir leyendo

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Y parece que aún fue ayer….

..cuando recogía este Xsara Picasso personalizado para poder ir a comprar cada día al mercado en compañía de mi primer Jefe de Cocina Julio y traernos lo mejor de cada puesto para poner en marcha un proyecto gastronómico llamado Sargantana, hoy han pasado 12 … Seguir leyendo

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Y ahora parking

Y tras 2 largos años de espera ya tenemos parking a escasos 50 m del local, un parking con 300 plazas por horas y con una altura libre de 2’30 metros de entrada, ahora puedes venir en bici (valenbisi en la puerta), … Seguir leyendo

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La Weber Fest

Vistas desde lo alto del Embalse de Benagéber  No ha sido una actividad desarrollada integramente en Sargantana pero toda ella se ha desarrollado alrededor nuestro, la introducción Redes Sociales de Paco Boigues (el organizador) fue cosa nuestra, la coordinación del … Seguir leyendo

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